Ωμή Διατροφή - Συνταγές με κόκαλλα

Πληροφορίες για τη μετάβαση στα ωμά:

https://therawfeedingcommunity.com/2017/04/07/raw-feeding-cats-ferrets/

(Όταν θα'χω χρόνο κάποια στιγμή στο μέλλον, θα το μεταφράσω στα ελληνικά)

Κοτόπουλο
Αναλογία είναι: 80% Κρέας / 10% κόκαλλα / 10% όργανα
Συνταγή με κομμάτια (όχι πολτοποιημένα).

1kg ολόκληρο κοτόπουλο (αφαιρώ τα μπούτια, τα πόδια και τα μεγάλα κόκαλλα στα φτερά)
500g καρδιές κοτόπουλο (ή άλλο σκούρο/κόκκινο κρέας)
166gr συκώτι
1 κρόκος αυγού
100gr σαρδέλες (σε τομάτα ή νερό)
Νερό
Λίγο αλάτι

Ζητάω από το χασάπη να τεμαχίσει σε μικρά κομμάτια τη ράχη και το λαιμό του κοτόπουλου (ή το κανω εγώ με μικρό μπαλτά).
Παίρνω τα μπούτια, πόδια και φτερά σπίτι.
Αφαιρώ το κρέας από τα μπούτια και πόδια και προσθέτω στο μίγμα.
Αφαιρώ το κρέας από το σκληρό κόκκαλο φτερού και προσθέτω στο μίγμα.
Τεμαχίζω τις άκρες των φτερών (ΜΕ το κόκκαλο) και τις προσθέτω στο μίγμα.
Σπάω το αυγό και προσθέτω τον κρόκο στο μίγμα.
Ψιλοκόβω ή πολτοποιώ τις καρδιές και το συκώτι (σε πολύυυυυυυυυ μικρά κομμάτια, μικρότερα από την άκρη του δαχτύλου για να μοιραστεί ομοιόμορφα)
Προσθέτω λίγο ιωδιούχο αλάτι (στην άκρη του κουταλιού), την κονσέρβα με τις σαρδέλες, και νερό.
Ανακατέβω το μίγμα και το τοποθετώ σε σακούλες ziplock ή μικρά ταπεράκια σε μερίδες των 2-4 γευμάτων.
Παγώνω και ξεπαγώνω στη συντήριση. Ταίζω 2-4% το βάρος της γάτας. Πχ, η Χιονάτη τρώει περίπου 120γρ/μέρα. Οπότε βάζω 240γρ τροφή σε κάθε σακουλάκι και ξεπαγώνω φαγητό 2 ημερών.

ΠΡΟΕΡΑΙΤΙΚΑ:
Προσθέτω προβιοτικά ή / και πουρέ κολοκύθας, περίπου 100γρ πουρέ / 1kg τροφής. Προβιοτικά ανάλογα με το είδος.
Συμπλήρωμα βιταμίνης D μπορεί επίσης να δωθεί, καθώς και συμπλήρωμα ταυρίνης. Αλλά δεν είναι απαραίτητα.




Υπάρχει στο Facebook ομάδα που λέγεται CRAP (Completely Raw and Proud) και έχει calculator για να υπολογίζει κανείς τη δόση.

Το αντίστοιχο θέμα χωρίς κόκαλλα είναι: https://www.gatospito.com/t10062p70-topic#845869

Στο μέλλον θα ανεβάσω κι άλλες συνταγές.
Καλά μαγειρέματα!

Να διευκρινίσω ότι όταν αφαιρώ το κρέας από τα σκληρά κόκκαλα προσθέτω το ΚΡΕΑΣ στο μίγμα. ΟΧΙ τα σκληρά κόκαλλα. Θα δείτε στο βίντεο καλύτερα ποιά κομμάτια κρατάω και ποιά όχι.

f.m123 έγραψε:
Αναλογία είναι: 80% Κρέας / 10% κόκαλλα / 10% όργανα
Συνταγή με κομμάτια (όχι πολτοποιημένα).

1kg ολόκληρο κοτόπουλο (αφαιρώ τα μπούτια, τα πόδια και τα μεγάλα κόκαλλα στα φτερά)
500g καρδιές κοτόπουλο (ή άλλο σκούρο/κόκκινο κρέας)
166gr συκώτι
1 κρόκος αυγού
100gr σαρδέλες (σε τομάτα ή νερό)
Νερό
Λίγο αλάτι

Με μπέρδεψες... Λες ότι η αναλογία είναι 80/10/10 και βάζεις 1 κιλό κοτόπουλο με κόκαλα (που σημαίνει πολύ λιγότερο κρέας από 1 κιλό), 500 γρ καρδιές (όργανα), 166 γρ. συκώτι (όργανα), 100 γρ. σαρδέλες ("κρέας").

purple penguin έγραψε:

f.m123 έγραψε:
Αναλογία είναι: 80% Κρέας / 10% κόκαλλα / 10% όργανα
Συνταγή με κομμάτια (όχι πολτοποιημένα).

1kg ολόκληρο κοτόπουλο (αφαιρώ τα μπούτια, τα πόδια και τα μεγάλα κόκαλλα στα φτερά)
500g καρδιές κοτόπουλο (ή άλλο σκούρο/κόκκινο κρέας)
166gr συκώτι
1 κρόκος αυγού
100gr σαρδέλες (σε τομάτα ή νερό)
Νερό
Λίγο αλάτι

Με μπέρδεψες... Λες ότι η αναλογία είναι 80/10/10 και βάζεις 1 κιλό κοτόπουλο με κόκαλα (που σημαίνει πολύ λιγότερο κρέας από 1 κιλό), 500 γρ καρδιές (όργανα), 166 γρ. συκώτι (όργανα), 100 γρ. σαρδέλες ("κρέας").

Οι καρδιές δεν είναι στα όργανα, είναι στο κρέας. Όργανα εννοούμε όσα εκκρίνουν κάτι όπως συκώτι, νεφρά, όρχεις, εγκέφαλος. Οι καρδιές είναι στους μύες. Το ολόκληρο κοτόπουλο έτσι όπως το βάζω έχει ΠΕΡΙΠΟΥ τις αναλογίες του κόκαλλου που χρειάζεται σύμφωνα με το κομπιουτεράκι που χρησιμοποιώ για να τα υπολογίσω.
Οι σαρδέλες δε μπαίνουν στο κρέας. Είναι έξτρα και επειδή είναι μικρή ποσότητα, ολόκληρο "ζώο" (κρέας, όργανα, κόκαλλα) θεωρείται ότι 'ισορροπείται' με βάση τα υπόλοιπα συστατικά.
Αυτή η συνταγή πάει με βάση φύλλο που έχω να τα υπολογίζει ανάλογα το κάθε ζώο που χρησιμοποιούμε στη διατροφή, δεν τα υπολογίζω ποτέ με τη συγκεκριμένη αναλογία μόνη μου γιατί φοβάμαι μην κάνω λάθος.

Οκ, ευχαριστώ.

Καλησπέρα Παιδιά...Σκέφτομαι να ξεκινήσω να δίνω στα γατάκια μ barf ....Αλλά σκέφτομαι την έτοιμη Γιατί δεν ξέρω κατά πόσο μπορώ να είμαι σίγουρη αν θα παρέχω όλα τα θρεπτικά συστατικά..εσείς την γνώμη έχετε?ευχαριστώ πολύ